Vecka 3/ 2015
Veckans bild är tagen i början av februari för ett par år sedan ute på Djurgården i värsta vinterkylan. Mor och dotter är på väg tillbaka mot staden efter en promenad ute på Djurgården, och det är alltid lika fint att ta en promenad här.
Man anar att kylan biter och nästan hör hur det knarrar om den frostiga snön under sulorna. En sista solstråle skickar en reflex från fönstret och det skymmer snart. En stilla februarikväll med storstaden med slaskiga gator bara en bit bort.
månadsarkiv: januari 2015
Corne du Diable
En öl från Kanada, Djävulens horn, franska Kanada. Välrostad malt, god lagom sötma och med en beska som kunde varit något vassare. Det är ju trots allt en IPA.
Rund och lite touch av citrus, en god öl från brassarie Dieu du Ciel som betyder; Himlens Gud
Och sedan från himmel till helvete; Djävulens bryggd, men det är nog att ta i – snarare en lite änglalik IPA.
Intressant med en kanadensare, de har ju inte varit kända som ölbryggare. Testa!
Vintersvamp
Det här är en exklusiv raritet, en svamp som växer på fläderstammar, judasöra, och här ett klipp ur Wikipedia;
Judasöra (Auricularia auricula-judae, även: Auricularia polytricha, Auricularia auricula, Auricularia sambucina och Hirneola auricula-judae) är en trädväxande matsvamp, främst använd i östasiatisk matlagning. Som art är svampen utbredd över större delen av världen.
Så långt Wikipedia, och enligt svampboken, rar men god. Jag har inte smakat den, än. Den lär vara svårstekt, den hoppar runt i stekpannan. Det här exemplaret växer på flädern i vår trädgård. Så fantastiskt, en stor fin fläderbuske med en sällsynt svamp.
Duvel, Belgian Golden Ale
Duvel, en belgisk öl med anor. Men det hjälper inte, när det ska till glukos (druvsocker) för att höja alkoholhalten till 8,5 tycker jag det är synd, ölen förlorar rejält på att inte få jäsa på bara malt.
Belgian Golden Ale, och visst är den gyllene i färgen, skummar rejält och har trots min kritik en frisk smak. En typisk mild beska, den doftar bryggeri, ger ölen en rund karaktär.
Alltför mild öl och alltför mycket alkohol, men detta till trots är BGA helt ok.
Halm och honung är ett omdöme och visst är den något söt, dock inte så det stör.
Lanthandel i Serbien/Montenegro
Vecka 2, 2015
Här vid gränsen mellan Serbien och Montenegro hittade vi den här välsorterade affären. En riktig gammal lanthandel. På ett litet utrymme fanns det hur mycket som helst, och detta var bara den innersta delen av butiken. I den yttre delen fanns det en disk med diverse smarrriga bakverk men även det lite mer grova grejorna som spadar, yxor, hinkar och annat. Utanför stod ett bautastort läskskåp med en stor variation av färgglad dricka.
Aveny Ale
Dugges, Aveny, är en APA, en American Pale Ale, och en riktigt god sån. Den skummar rejält och det är en citruskänsla som slår emot när man drar in doften före första klunken.
En frisk öl med bra beska av några olika amerikanska humlesorter, (därav apa).
Ett mikrobryggeri utanför Göteborg, Landvetter, brygger många intressanta öl, och gör det bra.
Slogan; Dugges så länge vi kan minnas.
