Bryggeriet är Skands, och ölen heter Elmegade IPA. Godkänd – riktigt god. Rätt snäll för att vara en IPA, lite rund, en färsköl, ofiltrerad och opastöriserad. Ett härligt fruktigt skum. Och bryggmästare är Birthe Skands. “Njutningen att dricka den är lika stor som min lycka att få brygga den, hoppas jag säger Birthe.
Veckans bild, vecka 8/15
Bilden denna vecka är från Sri Lanka och tagen 2005, strax efter tsunamin. Turismen gick på sparlåga då och oron för Tigrarnas terror var stor, de tamiler som bor i den norra delen av landet. Tamilska Tigrarna var de som blev brutalt oskadliggjorda för några år sedan.
Detta var för tio år sedan och nu är säkert havet lika turkost, stranden lika rödbrun och himlen lika blå. Här finns hela skalan i RGB-färg. Och horisont, havet, stranden ger tredjedelar, fiskaren finns i en av skärningspunkterna – kan en komposition bli bättre än så här?
Sri Lanka drabbades hårt av tsunamin, fiskebyar försvann och med dem många människor. Den här bilden är tagen på västsidan av ön och man skulle kunna tro att den var förskonad från tsunamivågor, men icke, även här var det många som drabbades.
En öl från Carlsberg men med varumärket, Jacobsen. En god öl, helt makalös enligt kvinnan som serverade oss på Café Nytorv här i Köpenhamn, och visst är det så, den är god. En typisk dansk lager, välhumlad, tydlig kornmalt och ett stråk av krydda. Beskan är tydlig och ger en bra eftersmak. Och den är dessutom ekologisk.
Jacobsen var bryggaren som startade sitt första bryggeri i Valby där det fanns gott vatten. Så småningom blev det Carlsberg, efter Js son som hette Carl. Nu har det första bryggeriet återuppstått och producerar i mindre skala. Carlsberg är fortfarande ägare.
En riktigt god IPA, spröd och aromatisk. Dessutom ekologisk. Mäktig beska och bra maltkaraktär, och lite fruktig som en IPA ska vara. Bryggd av Nörrebro Bryghus, skummar lagom som ger en härlig doft.
Nörrebro är ett litet bryggeri som brygger framförallt till egna restauranger, och en och annan flaska går ut till Irma eller någon annan butik.
Söders Almighty, ytterligare en lokal öl, denna gång från Södra Maltfabriken utanför Stockholm. En pa, med mycket citrus, välbalanserad beska för att vara en pa, Pale Ale, och en väldigt god sån.
Det sämsta med ölen är att den säljs på burk, kanske ingen större skillnad men öl på fat eller flaska är ju det som gäller.
Södra Maltfabriken har en stor bredd på sortimentet, men det här var den enda fr Södra som fanns på Systemet i Vasastan.
EPA en öl från Gamla Enskede Bryggeri. En karamelliserad malt ger den något mörkare nyansen och sedan har den en svag touch av citrus. Trevligt med lokal öl, och hyggligt god. Enskede Pale Ale, därav EPA.
Denna gång en lättvariant, och det helt ok till en söndagslunch. En lunch på Enskede Gamla Bageri, tack Lotta.
Veckans bild vecka 7/15
och idag kommer bilden från Floda och när vi var där och hälsade på. Med vinter och kramsnö, så fint. Det blev några snögubbar och lite snowrace och en jättetrevlig helg.
Och så den här bilden, mobilbild, på husen vid kälkbacken. Med en räcka garage som möter och parhus som sträcker sig längs den välskottade infarten. Visst har den väl lite av Peter Tillbergs “Villastaden” över sig. Lite ödesmättad, med hoppfulla blå nyanser i himlen, ellr om man ser det som orosmoln?
Sol och blå himmel. Imorse såg det ut att bli en fin vinterdag och det blev det. En härlig promenad från T-banestationen Skogskyrkogården till Bagis. Stärkta av en lättlunch på Gamla Enskede Bageri ställde vi kosan mot världsarvet, Skogskyrkogården, en skapelse av Gunnar Asplund. Ett stycke fin skog med meståg och andra fåglar, och alla dessa gravar mellan träden. En märklig och samtidigt rofylld upplevelse.
Vidare från kyrkogården mot Bagarmossen och sedan till Café Brohuset, orienteringsklubbens våffelstuga. Så vi fick en lång och härlig och något kall promenad.
Bedarö ligger en bit utanför Nynäshamn, skyddar staden mot hårt väder och har gett namn till denna Ale. Och den är god, trots namnet Bitter har den en suverän beska och är inte så bitter. Här finns en aning av citrus, pomerans eller grapefrukt. En svag känsla av nejlika finns också om än bara i bakgrunden. En öl som har varit omtalad och som nu finns på många Systembolag. Bryggd av Nynäshamns Ångbryggeri med omsorg och kärlek, ett mikrobryggeri som startade sin produktion 1997 och då med just denna Bredarö Bitter.
Läs mer på deras hemsida;
www.nyab.se
