Kategoriarkiv: Öl

Cph all night

Skandsbryggeriet har tagit fram en alkoholfri ale. Brygd på både vete o korn och onamnad humle. Den är frisk o fruktig o samtidigt är det en god törstsläckare.

Visst är det bra att man utvecklar alkoholfria alternativ. Det här är ett av de bästa jag smakat hittills. Men, jo här kommer ett men, “vanlig öl” har mer smak och blir mer öl. Den här känns lite som en läsk.

Skands Elmegade IPA har jag testat ett par gånger och den är oslagbar. Så när de alkoholfria kommer upp i den klassen så är det ok för mig.

Celia

En tjeckisk lager, handgjord och ekologisk. Och i Tjeckien kan man brygga öl. Och dricka – enligt statistik är tjecker de som konsumerar mest öl per capita i Europa.

En god, traditionell öl med en rustik beska och bra kropp. Att den sedan är ekologisk är ett + och 4,5 % är också ett +. Ett ljust öl utan några onödiga tillsatser. Det här är öl.

Sour & Salt

Det här kallas för öl ( beer) men det är det inte. Det är en brygd som har både sälta och syra. Brygd med koriander, mjölksyrabakterier och salt. Det här känns mer som läskeblask och är långt ifrån det jag kallar öl.

Som en läskande dryck en het sommar som denna funkar det kanske. Det finns bättre alternativ!

Störtebeker

Bernstein Weizen, alltså ett lite mörkare öl bryggt på vete. Ja är allergisk mot veteöl, det vet ni som läst mina recensioner. Och det här är inget undantag. Men det här var trots allt ett av de bättre veteöl jag smakat. Med en karamelliserad kornmalt lyfte ölet och den skapliga humlen. Ett tyskt importerat öl dom trots allt får godkänt.

Karmeliten veteöl

Usch. Kort omdöme; usch. Ett veteöl med kornmalt och med aromhumle. Är det humlen som ger den syntetiska lite konstiga smak i ölen, lite av mild tjära?

En tysk bayersk öl med anor från 1300-talet. 650 års traditioner, det är nog dags att “Skita i traditionerna!”

En välskummande lite grumlig öl. Först lite frisk o fräsch men snart kommer den där otrevliga smaken.

Karmelten Hefe-Weisen är usel.

En dansk öl

Bryggeriet Fuglsang står för den här fina alen, APA. Och visst är det en apa som har den citrustouch som man kan förvänta sig. Och som smakade bra på midsommardagen. Rätt skum, rätt doft o fin smak. Kanske att det inte når ända till skyarna men inte långt ifrån.

Humletork

Lite varstans, under vår resa, såg vi dessa märkliga konstruktioner på runda lador. Lite UFO-aktiga hättor på medeltida torn. Jo, vi fick det förklarat, det är torklador för humle. Humle, släkting t Cannabis sativa, har använts i öl under lång tid, sedan 800-talet. Ursprung är troligen Kina och finns nu odlad och förvildad på alla våra kontinenter. Humlen ger ölet dess beska och ökar hållbarheten ( den är konserverande). Därav den extra dosen humle i IPA, den skulle ju klara en båtfärd t Indien.

Humletorkarna vid Sissinghurst

Long Blonde

En Pale Ale, en riktigt god PA, lokalt bryggd i Sussex av Long Man Brewery. En väl humlad öl som passar för en tidig kväll med utsikt över Engelska kanalen. Bra malt och förträfflig beska. Ok, det är ingen IPA men passar bra som en “smuttöl” efter en dag med engelska trädgårdar. Den är god.

Bryggeriet ligger inne i South Down National Park så miljömsorg är viktigt för bryggeriet. Kornet odlad på ett par hundra hektar runt fabriken. Vattnet används klokt och spillvattnet används till bevattning. Humlen odlas lokalt och ger ölet dess lagoma beska.

Västkust Pale Ale

En öl för smakrik mat och goa tillfällen. Och då hör man att den är bryggd i Göteborg – Oceanbryggeriet. Jo en riktigt god öl, med bra beska, härlig malt och nästan en känsla av saltstänk. Skummar dåligt (häll snabbt), ett minus, annars bara en positiv känsla. 3,8 %, även det bra, minskar sötman +, och så är den ekologisk, kornet.

Läs mer på hemsidan; www.oceanbryggeriet.se

Krombacher Pils

En riktigt god tysk öl, när den är som bäst. Stadens museum har en liten shop och ett lite större café som även serverar öl. Och det var här som jag kunde prova denna braiga pils. Bra beska, stadig kropp och mälta. Och så har de lång erfarenhet av att brygga. Ett lokalt bryggeri nära Celle. Krombacher Pils. Helt ok.