Chiliskörd

Skörden av chili är bärgad. Den här heta sommaren har gynnat chilin och ovanligt många har mognat. En planta och massor av frukter. Lite rundade, skrynkliga och rödoranga. Sorten heter Carolina reaper och är en 12+++ på en 10 gradig skala, dvs en riktigt stark en och en av världens hetaste chilisorter. De delade frukterna har fått torka i ugn i 75 grader (ca) varmluft och med fläkten på max. Efter några timmar är de torra och bara att lägga i tättslutande burk.

Det blir nog chilisalt av en del och malda flingor av en del.

Och här är de nyskördade frukterna just innan torkning, delade för att processen ska gå lite snabbare;

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

30 + = 38