Skörd av fikon

Tidigare i höst skördade vi våra fikon. Det blev fler än 100! och det blev fikonmarmelad, ett par burkar och färska på ostbrickan också förstås. De är så läckra. När de gröna frukterna blir mörkare och sedan är mörkt bruna så är de som bäst, söta och välsmakande. Det är lätt att odla – det gäller att ha en härdig sort så att de inte fryser ner på vintern. Vår planta har vi haft i snart 30 år. Den har frusit ner två gånger, men kommer alltid tillbaka.

Marmeladrecept med rosmarin och chili fungerar bäst tycker jag. Bilde är tagen i början av september och är på den sista skörden. Och är det någon som funderar på att plantera fikon så är det dags nu.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

3 × 2 =