Chimay Blue

Oj vo voj, en Trappistöl, en öl för välgörenhet/bistånd. Ölen bryggdes ursprungligen av munkar som använde överskottet i sitt sociala hjälparbete och den traditionen lever vidare. Nu bryggs den i ett kloster i Belgien.
Ölen då, jo den är god, en mild söt ale som dessutom är välskummande och mörk. Beskan är där om än svagt och den kamareliserade malten har fått ökad sötma genom tillsats av socker. Malten är en blandning av korn och vete. En alkoholhalt på 9% är väl dold av sötman. Personligen gillar jag när starkölen är lite svagare och att smaken kommer av malt och humle och utan extra socker.
(Chimay nämns i boken Dimma över Darjeeling av Mikael Bergstrand – den är läsvärd.)
Men trots allt; en god öl för en god sak.

IMG_4503.JPG

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

8 × 1 =