Zantippa och Blenda, två ale från Wapnös Gårdsbryggeri. En god affärsidé som dessvärre inte når hela vägen fram. Zantippa är en mycket ljus ale som har beteckning IPA, men saknar den riktiga beskan som anstår en IPA. Det blir en syntetisk smak på hela skapelsen, och det är synd – en stor besvikelse.
Blenda, även den en IPA, är bättre med bett i beskan och bra kropp. Här finns tallkåda och en touch av citrus. Men oj, sedan kommer eftersmaken som drar ner omdömet till totalflopp.
Wapnö rider på mikrovågen och verkar ha tagit en hel del genvägar. Det går inte att brygga öl med instruktioner från Youtube. Anställ en bryggarmästare som får reda ut misstagen. Förutsättningar med närproducerade råvaror av hög kvalitet borde ge ett bättre resultat.
Ett nytt grepp, en ipa med rostad malt – ett trevligt tilltag som jag gillar skarpt. Ölen går lite åt det röda hållet därav RIPA!
Sälens Fjällbryggeri har lyckats väl med att brygga en god ipa med särpräglad malt utan att fibbla bort karaktären av extra humle. Det är lite otippat att hitta ett bryggeri i fjällen. Kornet odlas långt bort och humlen ska också upp på fjället, men den viktigaste ingrediensen finns här – vatten, och ett vatten som inget annat bryggeri kan matcha. Kan det vara hemligheten till det lyckade resultatet?
En IPL i snygg burk, med blommande klöver och ett par humlor. Inte Ale utan Lager, därav L:et.
Fräsch och mild, en riktig sommaröl. Visst är det lite beska och smakerna drar åt lite olika håll. Lite exotiskt och citrus och lite känsla av frukostknäcke. Och vilket skum – härligt.
Trevlig lager från lokalt bryggeri; Skelderwikens bryggeri.
Finn gör ofta god öl och detta är inget undantag. New England IPA är inte fullt så besk som vanliga IPA och den här har dessutom lagom sötma och fruktighet med touch av citrus och sötma. En härlig brygd som kan rekommenderas i trädgården en ljummen sommarkväll.
Vilken sommar, härligaste finaste vädret. Och nu kommer men; det skulle sitta fint med lite regn, eller snarare mycket regn, stillsamt under ett par dagar. Det är alltför mycket att vattna nu.
Och så mycket det är att skörda; potatis, morötter, rödbetor, squash, majs, och tomater och gurka i växthuset tillsammans med chili och aubergine.
Pelagonerna blommar maxat med många andra; ringblomma, stockros, malva, solros och många fler. Insekterna har goda tider bland blommande kryddor och fjärilsbuskar.
Och här ett par bilder, blommande klockranka, fikon på g och nyskördade gurkor;
Superb, vilken god APA. Brygd av Ebeltofts Gårdsbryggeri. Även denna. Mumma för en som gillar beska när den är lagom avrundad. Bra mältad, lagom sötma, balans i humlen och en skummande pärla. Vad mer kan man begära. Passar till vilken TV-serie som helst och än bättre en sommarkväll under vårt äppelträd där värmen dröjer sig kvar.
Ytterligare en god öl från Ebeltoft gårdsbryggeri. En mer traditionell öl med karaktär. Väl humlad och med en malt från ett maltkorn som danska lantbrukare vet hur man odlar. En verklig pärla när man vill ta en paus från IPA.
En öl från Ebeltoft Bryggeri, en verklig kraftöl med en känsla av sommaräng och semester. Exotiska inslag och en god balans i smak, en riktig höjdare. Fruktig och med lagom beska som anstår en IPA. Amerikansk Citrahumle är hemligheten av denna lyckade öl.
Ebeltoft känner vi igen, vi som läst Rasmus Nalle för barn o barnbarn. En dansk lite idyll. Och med minst ett riktigt bra bryggeri. Testa Ebeltoft Gårdsbryggeri.
Veckans bild, vecka 23, 2021
Nu har rapsen blommat klart och honungen är slungad (för de som har bin). En av dagarna då rapsen maxade passerade jag det här fältet. En dramatisk kväll när molnen drog ihop sig och det var dags för oväder.
Rapsbilder har jag en hel del och det är alltid tacksamt att fotografera dessa gula vidder. Och det är ovanligt många rapsfält detta år. Priserna är tydligen bra och Kina en marknad att sälja till. Kina detta mäktiga (märkliga) land som kommit på fel kurs. Hongkong misshandlas – uigurer “omskolas” (folkmord) och Taiwan verkar vara på tur. Tibet är sedan länge ockuperat och flyktingar har fått fristad i Indien mfl länder. Bojkott! Hur går det då med rapsen?
Nog om detta – bilden har mycket att berätta. Våren i Skåne, en spännande upplevelse som varierar med åren.
Här kommer en bild från vår trädgård, så här års en blommande oas. Ett sådant överflöd av blommor och grönska. En sådan omvandling från vinterns gråa till sommaren överflöd. Januaris längtan och nu är vi här, försommar med allt.
När solen gassar och man vill ta några rättvisande bilder av allt detta. Starta tidigt. Foto handlar mycket om ljus. Och tidig morgon (eller sen kväll) ger ett bättre ljus. Skuggorna blir längre och bilderna inte så platta – men det visste du ju redan.
Blomman är en vit pion av typen bondpion, en gammaldags växt som funnits i våra trädgårdar länge. Pionen är vildväxande i den tempererade zonen från Portugal och ända bort till Kina. Men de vi har är förädlade sorter som den här med fyllda kritvita blommor. I motljus gör den sig extra fint.
